Encadrement de la Formation Service du restaurant
Une équipe de Formateurs professionnels de terrain
Les formateurs pour la plupart bilingues sont des praticiens experts dans leur domaine d’intervention. Ils sont des professionnels de terrain en activité ayant un minimum de 3 années d’expériences professionnelles dans l’exercice du métier saisonnier. De nombreuses rencontres avec des responsables de services ou d’entreprises sont organisées sur des thèmes spécifiques pour partager leurs expériences avec les apprenants.
Les formateurs praticiens professionnels sont formés à l’animation et aux outils pédagogiques de la formation d’adultes.
Ils sont encadrés par un référent de formation en charge de la coordination et du suivi pédagogique et administratif des formations et des apprenants.
| Nom Prénom | Diplôme ou titre et/ou expérience professionnelle | Qualification professionnelle en lien avec le contenu de la formation |
| JAULIN François Robert | Bac pro section restaurant 20 ans d’expérience professionnelle |
Responsable Service restauration haut de gamme |
| ROY Stéphane | BEP employé de restaurant 30 ans d’expérience professionnelle |
Maître d’hôtel Formateur |
| LAURETTI André | Sciences Politiques 15 ans d’expérience professionnelle en hôtellerie |
Maître d’hôtel, room services |
| FRICOUT Pierre | Licence de géologie 30 ans d’expérience professionnelle Direction Ecole de Ski et Organisme de formations |
Directeur Centre de formations EFPPA |