Objectif

  • Assurer l’accueil du client et mener un échange en respectant les règles de préséance (en français et en anglais)
  • Effectuer le nettoyage des ustensiles, mobilier, matériel de restauration avec les produits d’entretien adequats. Maîtriser les bases techniques du métier de serveur en restaurant
  • Réaliser la mise en place et dresser les carcasses du restaurant, de la terrasse, des salles de séminaire, de la salle du petit déjeuner
  • Maîtriser les différentes techniques et types de service en salle
  • Effectuer un service complet au restaurant, au bar ou en terrasse en conformité aux consignes et instructions données

Finalité du contrat de professionnalisation 

Obtention de la Qualification Professionnelle reconnue dans les classifications de la Convention Collective «Hôtels, cafés, restaurants» – IDCC 1979 – Niveau 1 – Echelon 2. 

Sanction de la formation 

Une attestation d’obtention de la Qualification Professionnelle reconnue dans les classifications de la Convention Collective «Hôtels, cafés, restaurants» – IDCC 1979 – Niveau 1 – Echelon 2 est remise par l’employeur à l’alternant. 

Une attestation individuelle de fin de formation mentionnant les objectifs, la nature, la durée et les résultats de l’évaluation des acquis des compétences et des connaissances est délivrée par l’organisme de formation à l’apprenant.